Je víno zdravé? Poznáme odpoveď!
Že pohár vína prináša našej psychickej stránke úľavu po vyčerpávajúcom dni, to je bez debaty. Už ste ale počuli, že víno má priaznivý vplyv na krv a posilňuje imunitu? Ako je to s údajnými účinkami na naše fyzické zdravie naozaj, to sa dozviete v dnešnom článku.
Že je víno zdravé, vieme od nepamäti
Prečo ľudia vôbec začali piť víno? Už samotnú príčinu začiatku pitia vína hľadajme v ochrane zdravia. V minulosti bola totiž voda často kontaminovaná. Piť skvasený mušt bolo bezpečnejšie, pretože časť baktérií a vírusov bola vďaka obsahu alkoholu odstránená.
Červené víno je zdravé hneď v niekoľkých smeroch
Červené víno má údajne pozitívny vplyv na krvný obeh hlavne vďaka vysokému obsahu flavonoidov – rastlinných antioxidantov. Tie pôsobia ako prevencia pred srdcovými ochoreniami, pretože pomáhajú znižovať cholesterol. Ako? V krvi sa vyskytujú tzv. lipoproteíny. To sú útvary zložené z lipidov, cholesterolu a bielkovín. A práve flavonoidy nachádzajúce sa vo víne pomáhajú zvýšiť obsah lipoproteínov s vysokým obsahom bielkovín a nízkou hladinou cholesterolu.
Flavonoidy navyše ochraňujú bunky pred voľnými radikálmi, pôsobia pozitívne na imunitu a zabraňujú rastu nádorových buniek. Koľko flavonoidov vo víne je? To záleží od konkrétnej odrody hrozna, podnebia aj technológie jeho spracovania.
Triesloviny v červenom víne zase pomáhajú pri trávení a v tráviacom trakte majú antibakteriálne účinky. Takisto látky katechín a quercetín, ktoré sa nachádzajú vo víne, znižujú riziko vzniku rakoviny tráviaceho traktu.
Zaujímavosť: Vo Francúzsku je skladba jedálnička založená na potravinách s vysokým podielom tukov a sacharidov. Napriek tomu je tu najnižšia úmrtnosť na srdcové ochorenia. Týmto javom, tzv. francúzskym paradoxom, sa v 90. rokoch zaoberal vedec Serge Reanud. Vo svojej štúdii dospel k záveru, že Francúzi za nízky výskyt kardiovaskulárnych ochorení vďačia každodennému striedmemu pitiu červeného vína.
Hľadáte recept na dlhovekosť? Aj biele víno je zdravé
Biele vína sú bohaté na katalázu. Tento enzým chráni bunky v ľudskom tele pred starnutím. Jeho nedostatok má na svedomí dokonca šedivenie vlasov. Kataláza totiž rozkladá peroxid vodíka, ktorý je v ľudských vlasoch prirodzene prítomný. Jeho nadbytkom však vlasy strácajú farbu.
Biele a šampanské vína obsahujú rad látok, ktoré priaznivo pôsobia na obličky. Jednou z nich je kyselina kávová, ktorá má navyše protizápalové, antivirotické a antioxidačné schopnosti.
Zaujímavosť: Expertíza tokajských vín v Bratislave potvrdila, že tento sladký klenot obsahuje celý rad vitamínov, minerálov aj enzýmov. Aké ďalšie zdravotné benefity ich konzumácia prináša? To si prečítate v článku o tokajskom víne.
Striedme pitie vína je zdravé pre duševnú pohodu
Či sú vyššie uvedené účinky vína pravdou, alebo nie, to vám bohužiaľ neprezradíme. Ale čo vieme určite je to, že víno pôsobí pozitívne na psychiku. Každý milovník vína potvrdí, že jeho konzumácia vyvoláva pozitívnu náladu a že pohár dobrého vína zrelaxuje telo aj myseľ po náročnom dni. Je to preto, že víno uvoľňuje v mozgu serotonín – hormón šťastia.
Tým ale výpočet pozitívnych vplyvov vína na ľudskú psychiku nekončí. V červenom víne sa totiž nachádza aj zázračná látka s názvom resveratrol. Tá dokáže v mozgu blokovať enzým, ktorý je zodpovedný za pocity depresie či úzkosti. Pitie vína má podľa radu výskumov navyše blahodarný vplyv na pamäť.
Kedy má víno pozitívny vplyv na zdravie? Záleží na kvalite aj kvantite
Zaujali vás benefity, ktoré pitie vína prináša ľudskému zdraviu? Tak vedzte, že aj tu platí ono príslovečné: „Menej je viac“. Víno pite s rozumom a nie nalačno. Vhodne zvolený pokrm navyše dokáže prehĺbiť chuťový zážitok z výborného vína. Inšpirujte sa napríklad naším článkom o párovaní vína a syrov. A keďže alkohol odvodňuje organizmus, konzumáciu vína prekladaním nealkoholickým (ideálne nesladeným) nápojom.
Nezabudnite, že všetky pozitívne účinky sú tiež priamo úmerné kvalite vína. Preto utužte svoje zdravie archívnym vínom z našej ponuky.
Výberové vína. Vo vašom e-maile.
1× mesačne sa tešte na odporúčania, zaujímavosti a výhodné ponuky pre váš archív.
Odoslaním e-mailu súhlasíte s Podmienkami ochrany osobných údajov.
