Degustačný pohár Champagne: 3 vydarené ročníky pravého šampanského

Sú chvíle v živote, ktoré si žiadajú výnimočný prípitok. Čo by ste povedali na tri fľaše pravého šampanského, ktoré pre vás zreje už od roku 2005, 2008 a 2009?

Toto šampanské pochádza z rodinného vinárstva Champagne Bouché, kde na viniciach pracuje už štvrtá generácia vinárov. Jedno z najlepších terroir v regióne Champagne dalo základ pre vznik bohatého vína, ktoré zrelo 6 až 10 rokov na kvasinkách. Ročníkové vína tu vznikajú len z tých najlepších ročníkov. A práve tie s nami ochutnáte.

Tešte sa na iskrivú, komplexnú chuť vybraného hrozna.

„Champagne Bouché je jedno z vinárstiev, pri ktorých stojí za to ochutnať viac vín z rôznych ročníkov. Zostavil som preto túto degustačnú sadu, aby ste mohli zistiť, ako sa počasie a roky dozrievania odrážajú na prvotriednom šampanskom.“

Jan Pánek, somelier a zakladateľ Via Tempia

Čo na vás čaká v tejto degustačnej sade vín

2005 Champagne Bouché Millesime Vintage

Archívne pravé šampanské, na ktorom sa rovnakou mierou podieľajú odrody Chardonnay a Pinot Noir. 6 rokov zrelo na kvasinkách a tak získalo bohatú arómu s tónmi pečeného chleba. Oslní vás sýto žltou farbou a jemnými bublinkami.

V chuti tohto šampanského rozpoznáte kandizované ovocie a med, možno vás prekvapí intenzita chuti.

Šampanské si najlepšie vychutnáte v kombinácii s hydinou, rybami alebo ako aperitív.

2008 Champagne Bouché Millesime Vintage

Aj v šampanskom Bouché z roku 2008 dominuje Pinot Noir (70 %) v sprievode Chardonnay (30 %).

Tretina vína zrela v dubových sudoch, ktoré mu dodali neopakovateľnú chuť a arómu. Tak vzniklo pravé šampanské, ktoré kombinuje silu a sviežosť. Chuť je výrazná a bohatá, aróma ľahká a osviežujúca.

Prestížny francúzsky sprievodca vínami Guide Hachette des Vins o Bouché 2008 píše: „Po 12 rokoch zrenia je tento ročník podivuhodným, vycibreným a elegantným šampanským, ktoré perfektne dopĺňa akýkoľvek pokrm.“

2009 Champagne Bouché Millesime Vintage

Pravé francúzske šampanské z roku 2009 tvorí Pinot Noir (70 %) a Chardonnay (30 %). Táto kombinácia si 10 rokov poležala na kvasinkách. Tak vznikla ľahká vôňa kandizovaného ovocia s tónmi opečeného toustového chleba. Chuť vás nadchne plnosťou a intenzitou.

Výborne chutí s bielym mäsom a znalci ho ocenia aj ako aperitív.